この逸話を聞いて、鍋をかき回していた職人を、何と愚かなと笑うのは簡単です。しかし立ち止まって考えると、「鍋をガランガランとかき回す」というのはノウハウとして間違っていません。何をすればよいか明確であり、誰でもできることであり、やれば必ず同じ結果が再現されます。ノウハウの条件をよく満たしているといえます。
惜しむらくは、職人がノウハウの背後にあるロジックに着目しなかったので、それを効率化できなかったことです。みなさんは、ぜひノウハウの背後のロジックに着目し、自分に合うように発展、効率化させてください。

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